PENSANDO HACIA ADELANTE
El enfoque agroindustrial es un componente insoslayable de la actividad regular de esta Estación Experimental. Lo es oficialmente desde diciembre de 1978, fecha en la que ese específico señalamiento fuera incorporado a su denominación institucional, pero la asistencia constante al cultivo de la caña de azúcar y la atenta mirada a las perspectivas siempre promisorias de la citricultura, supusieron un temprano entrenamiento de su enfoque técnico-profesional en los procesos de agregación de valor.
Hoy las tareas vinculadas con los aspectos industriales del contexto agroganadero regional, que apuntan al incremento cualitativo y cuantitativo de su productividad mediante el uso racional de la energía y la preservación de la calidad del medio ambiente, conforman un área dedicada a los siguientes aspectos:
- Industrialización de la Caña de Azúcar
- Investigaciones en la Industria Cítrícola
- Bioenergía
- Estudios Ambientales
- Química de los Productos Agroindustriales
Los avances logrados durante los últimos años, especialmente en materia de controles ambientales y aprovechamiento industrial de fuentes de energía renovables, consolidan la capacidad de la EEAOC para cumplir con su misión de aportar soluciones que contribuyan a la sustentabilidad de los recursos agroproductivos de la región.
