Resúmenes del Primer Congreso sobre cultivos de verano
Tucumán fue sede del Primer Congreso sobre "Cultivos de Verano del NOA, Soja, Maíz y Poroto", que fue organizado por la Estación Experimental Agroindustrial "Obispo Colombres" de Tucumán (EEAOC), el Grupo CREA NOA y la cadena de televisión Sembrando Federal.
Daniel Ploper, director técnico de la EEAOC, definió al encuentro como "la fiesta del campo". Gerardo Sibaja (CREA) destacó la calidad de los informes. Asistieron al encuentro el presidente de Aacrea, Rafael Llorente, y Juan Budeguer, presidente del directorio de la EEAOC.
VENTAJAS COMPETITIVAS MAS RENTA Y MAS VALOR
Poroto: instruyen cómo se manejan las enfermedades
VIROSIS. Victoria González destacó el control químico sobre los vectores. El cultivo de poroto en el NOA es afectado por el "mosaico común".
El cultivo del poroto (Phaseolus vulgaris L.) en el Noroeste Argentino (NOA) es afectado por diferentes enfermedades causadas por virus, hongos y bacterias, explicó Victoria González, de la Sección Fitopatología de la EEAOC.
En el caso de las 'virosis', se trata de una de las principales afecciones de importancia económica. Hasta el momento se identificaron los siguientes virus en cultivos de poroto: Bean common mosaic virus (BCMV), Cucumber mosaic virus (CMV) Alfalfa mosaic virus (AMV) Cowpea mild mottle virus (CpMMV), Soybean mosaic virus (SMV), Southern bean mosaic virus (SbMV) (Rodríguez Pardina y otros, 2008). Además, se determinaron tres 'Geminivirus': Tomato yellow spot; Bean yellow mosaic, de Brasil, y un tercer virus que mostró menos del 89% de homología con la de otros virus conocidos.
Se completó la secuencia del componente "A" de este virus y se confirmó que constituye una nueva especie viral, para la que se propone la denominación de Soybean blistering mosaic virus (SbBMV). Este virus fue detectado, además, en cultivos de soja y tomate.
Se comprobó la transmisión por semilla del BCMV (hasta 19%) y del CMV (hasta el 6%). En los estudios de incidencia de BCMV, AMV, CMV y CpMMV se detectó infección viral en el 90% de los lotes evaluados, siendo el CpMMV el de mayor prevalencia, con incidencia superior al 80%. Mientras que el AMV presentó prevalencia del 83% e incidencia superior al 80%.
Mecanismos de control: El control de virosis, especialmente de 'geminivirus' en poroto, se realiza a través del control químico de vectores. Por ello, se sugiere que las enfermedades virales sean consideradas en los planes de mejoramiento de los organismos públicos y privados, como una alternativa más para evitar la contaminación ambiental. El cultivo del poroto (Phaseolus vulgaris L.) es afectado en el NOA por el 'mosaico común' (Bean common mosaic virus o BCMV); fue la primera enfermedad viral en ser identificada. Pero en la actualidad no constituye un problema, ya que prácticamente todos los cultivares comerciales difundidos en el NOA tienen genes de resistencia a este virus.
...........................................................
El desafío para el productor primario es lograr una integración vertical en la cadena de valor
CONCURRENCIA. Más de 500 inscriptos, entre profesionales, técnicos y empresarios se reunieron en la Sociedad Rural de Tucumán.
Organizado por la EEAOC, el Grupo CREA NOA y la Cadena de TV Sembrando Federal, se llevó a cabo en los salones de la Sociedad Rural de Tucumán el Primer Congreso sobre "Cultivos de Verano del NOA, soja, maíz y poroto".
En diálogo con LA GACETA Rural, el ingeniero Humberto Vinciguerra, uno de los organizadores del encuentro en representación de la EEAOC, sostuvo que el evento superó con creces las expectativas creadas, ya que la muestra contó con una participación de más de 500 inscriptos entre profesionales, productores, técnicos y asesores.
"La EEAOC se involucró en forma directa en este evento, ya que gran parte de la investigación del NOA referida a los cultivos de soja, maíz y poroto salen de nuestra institución y de cada una de las áreas específicas en la materia", dijo.
En este encuentro, los técnicos de la EEAOC desarrollaron temas muy importantes a tener en cuenta por el productor local como ser "Identificación y Manejo de Enfermedades en cultivos de poroto", a cargo de la ingeniera Victoria González, de la Sección Fitopatología; el "Manejo de variedades en el cultivo de soja en la región NOA", a cargo de Mario Devani, de la Sección Granos; "Manejo de Híbridos de maíz en la región NOA", a cargo de Daniel Gamboa, de la Sección Granos; "Manejo de coleópteros curculionidos en soja", a cargo del ingeniero Augusto Casmuz, de la sección Zoología Agrícola, a los que se sumaron otros temas tan importantes como la "Variabilidad y tendencias climáticas para los cultivos de verano en las regiones NOA y NEA", que fue desarrollado por el doctor José Luis Aiello, especialista en climatología, o "Situación Macro y Microeconómica, perspectivas de los mercados de granos", a cargo de Sebastián Gavalda, líder del Proyecto de Tecnología Comercial de Aacrea.
"El contenido de cada disertación fue de un elevado contenido profesional. Se contó con la asistencia perfecta en cada una de las exposiciones", dijo Vinciguerra.
Cadena de valor
A su turno, el ingeniero Mario Bragachini, coordinador de la Red de Proyecto Agricultura de Precisión y Máquinas Precisas del INTA Manfredi sostuvo que la Argentina, al ser un país exportador de commodities, la participación del sector primario está en el orden del 20%, lo que constituye un problema que debemos solucionar entre todos.
Bragachini manifestó que la cadena de agroalimentos argentina debería crecer en productividad, valor agregado y sustentabilidad. Además, consideró que hay que crecer en procesos de industrialización primaria en origen, crecer en la transformación de ese alimento de origen vegetal en proteína animal (carne bovina, aviar y cerdo, leche, huevo, etc.), y también debería crecer en industrialización secundaria (o sea frigoríficos, de carne procesada, lácteos diversos, huevo líquido, polvo, fiambres, chacinados, diversas plantas láctea, etc., etc., todos con calidad trazable y denominación de origen en ciertos productos. "Esto, además, implicará un crecimiento en la cadena de frío y un abastecimiento trazable hasta las góndolas del mundo, pero siempre bajo estructuras manejadas desde origen", señaló. "En los próximos 10 años, la Argentina deberá incrementar el valor promedio de la tonelada exportada de agroalimentos de U$S 400/tn a más de U$S 1.200/tn; a ese aumento de valor o renta debe aspirar y acceder el productor primario si desea seguir siendo competitivo", puntualizó. "Esto se logra creando nuevas formas de organización del agro que permitan, al productor primario, regenerar a futuro ventajas competitivas dinámicas y, con ello, avanzar hacia etapas con mayor valor agregado, participando de las redes de comercio y producción mundial", insistió.
Dicho de otra manera, "el productor primario debe participar de manera asociativa en toda la cadena de agroalimentos, o sea, en una integración vertical en la cadena de agroalimentos, en donde se deberán incluir nuevas empresas, conductas y formas de relacionamiento (S.A., fideicomisos, otras) y nuevas fuentes de generación de competitividad con mayor integración vertical", dijo el especialista.
Por otra parte, Bragachini abordó el tema de los biocombustibles, y manifestó que todas las agroindustrias del país consumen energía y desechan efluentes que también deben transformarse en biogas, bioelectricidad y biofertilizantes y biocombustibles, mejorando la ecuación energética y la gestión ambiental. En el camino del balance energético y ambiental existe la tecnología del biogas; estos modelos demandan mucho gas, y en el caso que sobrara biogas se transformaría en electricidad a través de un generador; el efluente del biogas es un fertilizante orgánico rico en P (fósforo) y N (nitrógeno), pero se ofrece muy diluido, lo que indica para su utilización un gran caudal por hectárea, señalando la conveniencia de utilizar un equipo de riego (pivot) para fertirrigación, pero haciendo funcionar el motor de la bomba extractora de agua también con biogas.
Bragachini opinó que la cadena de agroalimentos debería crecer en valor agregado, productividad y sustentabilidad.
El productor también debe mejorar la cadena de frío y lograr un abastecimiento trazable hasta las góndolas.
...........................................................
Frascarolo: "el maíz es el mejor antecesor para cultivar soja"
Daniel Frascarolo (CREA) reseñó los resultados de las últimas cinco campañas. GRUPOS DE MADUREZ: En el NOA se utilizan más de 35 variedades.
La región NOA del movimiento CREA comprende las provincias de Salta, Jujuy, Tucumán, el oeste de Santiago del Estero y el sudeste de Catamarca. La soja ocupa la mayor superficie dentro de la producción de granos, seguida por el trigo y el maíz, cultivos muy importantes en la sustentabilidad de los sistemas productivos, sostuvo en su presentación el ingeniero Daniel Frascarolo, coordinador Regional del NOA de Aacrea (Asociación Argentina de Consorcios regionales de Experimentación Agrícola).
El profesional sostuvo que la evolución de la superficie y el rendimiento promedio alcanzado en las últimas cinco campañas agrícolas se caracterizó por presentar largos períodos con importantes déficit hídricos. Se presentan distintas situaciones relacionadas con factores que influyen en la producción: precipitaciones, temperaturas, radiación, tipos de suelos, etc.
Manifestó que entre el 95% y 97% de la superficie se trabaja bajo 'siembra directa', utilizándose otros sistemas de labranza sólo en lotes que se incorporan a agricultura. El período de siembra comienza alrededor del 20 de noviembre y finaliza alrededor del 10 de enero. Entre el 80% y el 90% de la superficie es sembrada en diciembre. En cuanto a cultivos antecesores, la superficie de soja/trigo, soja/soja y soja/maíz oscila entre el 47% y el 55%, el 22 y el 27%, y el 13% y el 19% respectivamente.
En general, el mejor 'antecesor' es el maíz, seguido del trigo. En promedio, para las últimas cinco campañas, las diferencias en kg/ha de soja por antecesor fueron: maíz vs trigo, 253; maíz vs soja, 503, y trigo vs soja, 250. Las diferencias a favor del maíz como 'antecesor' se presentan con mayor frecuencia y magnitud en las zonas 3 y 4.
En el NOA, si bien, se utilizan más de 35 variedades pertenecientes a grupos de madurez que van del IV largo al IX, el 92% de la superficie es sembrada con variedades de los grupos VI (14%), VII (26%) y VIII (52%).
La fertilización es básicamente fosforada, comprendiendo el 40% de la superficie, ubicándose mayoritariamente en las zonas 1, 2 y el sector oeste de la zona 3, donde se encuentran los campos con mayor historia agrícola.
...........................................................
El cultivador, todos los días, enfrenta a las temidas plagas
Marcelo de la Vega habló de la importancia que tiene rotar con gramíneas.
"Karl Albrech dijo que ’Si siempre haces lo que siempre has hecho, siempre obtendrás lo que siempre obtuviste’. Esta frase es aplicable al manejo de plaga que realizamos en el cultivo de soja", sostuvo en su disertación el ingeniero Marcelo H. de la Vega, profesor adjunto de la Cátedra ’Terapéutica Vegetal’ de la Facultad de Agronomía y Zootecnia de la UNT.
Lejos de eliminar o atemperar los daños por plagas en el cultivo, cada día el productor se encuentra con más y mayores problemas, dijo. La siembra directa (SD) provocó profundos cambios en los agroecosistemas y permitió el desarrollo de una fauna diferenciada, por lo que mientras algunas especies son perjudicadas o eliminadas del ambiente, otras pueden aparecer como novedades, destacó.
Dentro de esa fauna diferenciada, De la Vega mencionó a los curculiónidos conocidos como "picudos". Apareció en primer lugar Promecops carinicollis y, luego, Sternechus subsignatus. El complejo de picudos tiene distintos hábitos alimenticios, mientras a Promecops lo encontramos muy expuesto, produciendo el daño sobre el borde de las hojas, Sternechus se ubica más protegido alimentándose del tallo de la planta.
En el caso del complejo de "orugas", también encontramos una variación de ubicación según la especie en cuestión. En nuestra zona está representado principalmente por Anticarsia gemmatalis, Rachiplusia nu y Pseudoplusia includens.
Rotaciones: La rotación con cultivos de gramíneas constituiría una de las herramientas más importantes para el manejo de la plaga, opinó De la Vega. "Se deberían implementar políticas que fomenten la siembra de estos cultivos, posiblemente con el estímulo de una menor retención, ya que si bien es una práctica por demás interesante, su uso se ve limitado porque la rotación no resulta rentable", dijo.
La diferencia entre control y manejo radica en que la primera es una acción puntual para disminuir la población de una determinada plaga, mientras que el manejo implica una acción perdurable en el tiempo. "El éxito del proyecto tiene que perdurar en el tiempo", concluyó el especialista.
...........................................................
